Glion 校友專訪 – Lisa

瑞士Glion酒店管理學院碩士畢業生

現職合景泰富收益經理

為何選擇酒店管理專業?

我是高二的時候就決定讀酒店管理專業,當時就覺得這個專業有一些實踐還有品酒調酒這樣的課程,很有意思。 而且畢業後就業方向也相對明確就不會太迷茫。 後來入學後,實習後就越來越喜歡,研究生也學習了酒店管理,現在還準備繼續讀博士。

酒店管理專業的背景經歷,對你影響最大的是什麼?

人格上的話,我覺得學習本身就可以讓人更加開闊吧,然後酒店又像是一個小社會,見到了不同類型的客人,同事間的合作也非常重要,我覺得對我而言更明白了集體的意義以及要多站在別人的角度思考,真誠和與人為善。

工作中的話,因為本科研究生都是相關專業,所以在行業工作覺得還蠻順利,如魚得水吧。 圈子本來也很小,同學、校友、學校的資源幾乎就是每個人都可以互相説明到彼此,而且酒店圈的人真的都很樂於助人,很熱情,所以經常會感到很溫暖。

在學習和工作中,你遇到最大的挫折是什麼? 又是如何解決的?

說真的我沒有覺得有什麼事特別困難,無論是學習還是工作,就努力去做就好了,提高自己的能力。 事在人為吧! 比如說我畢業工作不久很快就升職做收益經理,平時開會都是和酒店總經理業主,他們從業時間甚至比我年紀大,但是還要聽我的決策分析,我那時候覺得壓力很大,後來上手了就明白了,術業有專攻,專業能力可以為你贏得信任和尊重,我也很感恩一路以來支持和説明我的朋友,因為有了他們我什麼難關都可以渡過。 有一顆感恩的心,你的路也會越走越寬闊。

酒店行業的迅速發展使得酒店管理專業越來越多的出現在人們視線里,你如何看待酒店業的未來?

我對酒店業很深的一個感受就是傳承,核心就是"人"。 雖然我們看到隨著時代的發展,酒店行業和科技的結合越來越緊密,無人服務酒店也引領了話題。 但是我認為這個核心從來沒有改變過,科技是為了更好的提高服務品質和效率,無人服務是為了滿足一部分客人的需求。 從人出發,為人考慮。 我們的客人、員工需要什麼,就是未來發展的方向。

對學弟學妹的建議與寄語

我真心的希望大家可以幹一行愛一行而不是幹一行怨一行,每個行業或者說每份工作都有優缺點,最重要的永遠是我們自己,努力提高自己的能力! 很多人說酒店行業錢少事多,我想說的是各行各業能出類拔萃的都是少數人,所以如果你真的熱愛這個行業,堅持下去,因為做自己喜歡的事才能最大可能的發揮出自己的潛力,這個行業有太多優秀的人,希望有一天,我們都能是其中之一。

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Les Roches 校友分享:Johnny Qin (MBA '2020)

Les Roches 校友分享:Johnny Qin (MBA '2020)

Johnny QIN 是 Les Roches MBA 2020屆畢業生。目前他在專注泛酒店行業的商務諮詢公司 Inspire Hospitality 擔任商業戰略項目經理。

作為酒店管理科班出身,大學畢業后他曾在北京四季和半島酒店工作,並憑藉出色的工作能力成為當時半島酒店比較年輕的賓客關係部門 Assistant Manager。然而,從學校到職場的順利轉換並沒有讓 Johnny 感到滿足。

"酒店行業的職場發展前半程可能需要經驗的積累和業務能力的沉澱; 而到後半程,海外經驗 -尤其是瑞士的酒店管理背景則可能是在國際酒店集團中進一步發展的必備競爭力。" 於是他也就有了暫別職場、重返校園的想法。

Johnny認為, "在阿爾卑斯山間生活學習一年,這樣的經歷很特別。" 著名的馬特洪峰(Matterhorn)就位於瓦萊州。 克萊恩·蒙塔納被阿爾卑斯群峰包圍,得天獨厚的地理位置為遊客提供了俯瞰阿爾卑斯群峰勝景的機會。 同時,這裡也一直是瑞士著名的滑雪度假勝地。

除了學術課程能滿足的興趣,Johnny選擇Les Roches MBA的另一個原因正是這個專案提供兩次海外考察。 "兩次海外考察的地點選擇都很好:上海代表了亞太地區更多元的市場,這裡酒店品牌齊全,發展也很快;芝加哥則是典型的老牌會務城市,酒店品牌眾多,並且酒店品牌根基深厚,"Johnny介紹道,"對於一個在歐洲學酒店管理的學生來說,我能在一年的學習時間內深入瞭解全球三大市場的酒店行業。"

選擇專案和學校時,Johnny非常看重校友網路的品質。 "我知道 Les Roches 已經和另一所瑞士酒店管理名校 Glion 一同被 Sommet Education 收入旗下,這也就意味著兩所學校的校友資源可以打通共用。" Johnny說。 除了更廣泛的校友網路,讓他印象深刻的還有MBA項目同學的多樣化背景:「我們一個班38人,中國學生只有3個,非常國際化。 同學的專業和職業背景也很多元,我有同學是學建築的,有創業背景和家族企業背景,還有同學已經是酒店的高管,我確實從他們身上學到很多東西。 " 。

今年年初畢業的Johnny本來已經拿到了一份去美國工作的offer,但因為突如其來的疫情而不得不放棄......

回國后,他和眾多在酒店管理行業工作的校友保持聯繫,並尋找更多的工作機會。8月初,他參加了在上海舉辦的 2020 年首場 Les Roches 和 Glion 聯合校友活動,並在活動上結識了 Glion 校友 Murat Askin(BBA '2004)。

擁有豐富酒店行業從業經驗和人脈的 Murat,目前是上海艾迪遜酒店總監。在校友活動上,Johnny與Murat聊得很好,活動后 Murat 就很有心地為 Johnny 推薦了一個工作機會——泛酒店行業的商務諮詢公司 Inspire Hospitality 正有一個商業項目戰略方面的職位空缺。

雖然Johnny的職業發展初衷還是進入酒店行業,但通過諮詢公司更全面地了解這個行業也完全符合他的興趣。 於是他順利獲得了這個工作機會,開啟了Les Roches MBA 後的職業生涯。

"讀MBA前我都是做運營方面的工作,Les Roches MBA 學期期間的學習和專案管理經驗讓我也能從事目前這份偏商業戰略的工作。" Johnny很清楚自己的優勢和目標,"諮詢行業的工作或許是未來酒店高管、業主方的跳板,因為它可以提供更多的視角,更綜合全面的能力培養"。

希爾頓大中華區總裁錢進曾提到:未來希爾頓在國內85%的酒店高管將是中國人。 這意味著有過留學背景的酒店管理人才無疑將更具優勢。 我們也深信,在酒店行業和其他更多行業還有更多和Johnny一樣的Les Roches 校友正在或已經走上成功的職業發展道路。

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英美澳頂級大學學費呢10年間貴左幾多?

以國際生學費讀完電腦科學學士黎計,英國劍橋升幅最大,超過一倍,約15萬美金。牛津都升左7成至13萬美金。主要原因:英國政府自卡米倫開始大削高等教育開支。
美國私立大學中,普林斯頓升44%,哈佛35%,約21萬美金。州立大學升幅較少,UCLA 升28%。美國大學看似沒有英國大學加咁多,但本身係貴啲,基數較大,仍然係最貴。
澳洲既漲幅亦不少,以New South Wales 為例,加左68%,至10萬美金。
邊度大學最價廉物美?答案在歐洲。因為歐洲行福利主義,本地生唔駛錢或俾相當低學費,所以國際生亦唔貴,4萬美金左右,平一大截。
不過讀歐洲大學要識揀用英語上課既課程。

法國殿堂級烹飪藝術學院 - Ecole Ducasse

法式朱古力和甜品精修課程 – 2個月
French Chocolate & Confectionary Arts Essentials
想了解更多課程資訊, 可聯絡 Gliding Education

 


海外升學邊度最抵?答案在歐洲

去外國留學,英美澳加係最多人揀,不過英國同美國郁下都要20至40萬學費一年,讀三四年大學負擔好重。以前澳洲同加拿大比較平,10萬一年,依家乜都加哂價,起碼20萬一年,有啲澳洲既學位課程仲要讀5年... 唔理解點解咁貴咁長既課程都有人報讀 🤔🤔

好彩歐洲為海外留學生帶黎機會。由於語言適應困難,以往歐洲大學既學位課程唔受亞洲學生歡迎,去歐洲留學多數係碩士同博士。依家情況唔同左,有唔少歐洲大學想國際化啲,就開多啲學士課程用英語教學。

歐洲本土學生俾緊好低學費,所以國際生亦唔算太貴,只係每年10-12萬港幣。加上課程係3年制,總共計埋學費比香港既大學多10萬。好處係:
1)早1年畢業,
2)有歐洲歷練兼識少少歐洲語言,
3)留學期間有機會在歐盟國家做暑期工。

歐洲大學喺唔少領域都相當頂尖。芬蘭注重創新科技,而荷蘭在傳理、工程、基礎科學、食品科學、經濟、商科和文科皆出色


DSE出路

DSE出路

  • 還趕得及報讀歐洲的大學? 可以,  由於今年情況特殊,  一些大學延後了截止日期
  • 如果DSE不理想, 應否重讀? 視乎有沒有其他選擇.  重讀DSE在時間上付出的代價不低

如果直接報歐洲大學:

  • 學位畢業時間3-4年
  • 3-4年歐洲大學學費 30-40萬
  • 工作機會: 歐洲 + 香港和中國大陸
  • 直接修讀學位的相關課程

假設下次DSE順利:

  • 學位畢業時間5年
  • 4年香港大學學費 20萬
  • 工作機會: 限於香港和中國大陸
  • 仍然要面對DSE中文和通識
  • 來年學習與心儀學科沒有太大關係

由於DSE中文和通識的分數難以預計, 重讀不一定考得更好, 考生必須有backup plan…


搵工難, 可以點做?

【搵工難, 可以點做?】

有實力的學生,可申請獎學金攻讀碩士,無須急於工作,不爭朝夕.

今年經濟不景,公司招聘意欲低,要找一份合意的工作十分困難,尤其是沒有甚麼經驗的應屆畢業生.

搵工難,可以考慮:

1) 騎牛搵馬- 但小心得不償失,因為入職薪金被壓低,或入不到心儀的職業,對長遠事業有負面影響.

2) 放眼世界-疫情下眾多國家封關,難以獲得豐富有趣的體驗 .

3) 創業-要有充足資金.沒有基本工作經驗和人脈不容易成功.

4) 申請獎學金攻讀碩士-有實力的學生,可不花一分錢讀碩士,只要找到合適渠道.可增值自己,在市況轉好後才找工作.

在疫情下,不少NGO 投放更多資源在培訓和獎學金方面,有興趣可聯繫我們 (team@gliding.hk).


如何挑選歐洲的頂尖大學

如何挑選歐洲的頂尖大學

《比大學排名更重要1》大學排名為誰而設?

全球最佳學府的學者不太在意排名上的高低,認為學術研究上的高低,以論文質素決定,不是數量,學術界人士十分清楚。

對僱主來說,他們已聘請過很多大學生,人事部門已有一套紀錄,而身處高層的大概也有他們的偏好。尤其是個別專業範疇,基本上聘請實習生是認同該大學學系的教學理念,商界學界緊扣在一起。排名對僱主其實不太重要。

因此,大學排名是給行外人士看的,如學生和家長,讓他們初步了解某所大學或其學系。從統計學來説,只是一次較好的排名,可能是僥倖。但如果是多年都在前列位置,那麼該大學或學系應該多多少少有一些公信力。前二十當然是家傳戶曉的名字,但一般來說大學的排名在前二百已不錯,學系排名其實更有參考價值。

 

《比大學排名更重要2》雇主間聲譽 (employer reputation)

大學的排名包含了幾個元素,其中一個指標對畢業生的素質做了一個調查:雇主間聲譽 (employer reputation).

QS發出近45,000份問卷給在全球有相當數量招聘的雇主,收集他們覺得推舉最有工作能力、創作力和高效率的大學畢業生,從而推論畢業生在雇主間的聲譽.根據QS的資料,該調查的規模是全球最大之一.

重視畢業後就業情況的學生,可以參考這個指標.

  • 學術界評審 – 40%
  • 師生比例 – 20%
  • 論文引用 – 20%
  • 雇主間聲譽 – 10% (基於與全球雇主的意見調查搵工指標)
  • 海外生比例 – 5%
  • 海外雇員比例 – 5%

#資料來源: https://www.topuniversities.com/qs-world-university-rankings/methodology

 

《比大學排名更重要3》就業支援和實習機會

校內就業支援服務對學生來說非常重要,尤其是第一份工。每一所大學皆有這個部門,亦聲稱學生就業前景理想。現實情況是,大學和業內公司的關係是否密切、就業諮詢是否全面、校友凝聚力等因素,可以相差很遠,而且這些因素一般難以在大學整體排名中體現。如果學生有心儀的行業和公司,大可嘗試聯繫大學就業支援部門和學生會,取得初步了解。

值得一提是,凡是課程中設有實習機會(internship/placement)的學科,如酒店管理、工商管理、物理治療等,就業支援相對完善。為了確保學生順利畢業,校方其實花了很多資源為學生尋求實習機會.這樣比起學生單打獨鬥、漁翁撒網式的報工策略,有更高勝算。

 

《比大學排名更重要4》與教授和校友接觸的機會

在埋首大學簡介書時,家長和學生或許覺得不容易區分那間大學那個學科比較適合自己,畢業後的出路較佳.

公開的資料都是正面的,不過透明度會有所不同.大學開放日的氣氛時溫暖的,但平日是否歡迎學生聯繫教授和校友,也有分別.模範生找到的工作都是理想的,但不知道整體畢業生的就業情況.

一些大學對有興趣報讀的學生提供較多寶貴的意見,讓學生直接跟課程主任或教授交流.如果想了解畢業生的出路,校方會安排學生代表或校友聯繫.這樣可直接聽到師兄的意見,特別是學習上和找工作方面.除此之外,亦可以感受到校友會的凝聚力.

 

《比大學排名更重要5》創業支援

潮流興創業,尤其是更科技相關的.

以前,大學注重教學和校園生活,能提供就業輔導已不錯.研究人員只從事學術研究,Funding一詞只是指政府的資助.

所謂的創業中心原本是商科特別是MBA的主意.隨著科研成果商業化日漸成功,大學亦留意到創業思維對學生有啟發,紛紛設立或擴大創業中心的規模.創業中心歡迎年紀輕輕、即使沒有商業知識的本科生,教授基本商業概念.

如果大學認真地投放資源,創業中心可幫助學生組織概念、研發雛型、配對合作夥伴,甚至找投資者融資.對於學生來說,除了畢業後找工作,還有創業這一條出路.

富於創造力的學生,申請大學時不妨留意創業支援是否足夠.

 

 


歐洲大學的排名

歐洲大學在一些領域中也是名列前茅,不比英美大學遜色。如酒店管理學系,排名頭5位中長期有3至4間瑞士的大學.在商業管理和藝術設計學系,也有幾間頂尖大學在意大利、法國、荷蘭、芬蘭等地,當中不少提供全英語教學的學位課程.

酒店管理大學 (Hospitality and Leisure Management)

排名頭5間大學都設有全英語學位課程

  • Ecole hôtelière de Lausanne
  • Glion Institute of Higher Education
  • Les Roches Global Hospitality Education
  • Swiss Hotel Management School
  • Hotel School The Hague

 

工商管理學 (Business and Management Studies)

排名頭5 間裡有4 間提供全英語學位課程

  • Bocconi University
  • HEC Paris School of Management
  • Copenhagen Business School
  • Erasmus University Rotterdam
  • Universitat Ramon Llull

 

藝術設計學 (Art and Design)

排名頭5 間裡有3 間提供全英語學位課程

  • Politecnico di Milano
  • Aalto University
  • Design Academy Eindhoven
  • The Royal Danish Academy of Fine Arts
  • École Nationale Supérieure de Création Industrielle, ENSCI Les Ateliers

Source: QS World University Ranking 2020, university websites

想了解更多歐洲升學機會? 請與我們聯系:team@gliding.hk

https://www.facebook.com/GlidingEducation/posts/545763419255785

 


為何留學歐洲?

歐洲大學日趨重視海外生瑞士、芬蘭、瑞典、荷蘭開設全英語教學的學位課程,例如在工商管理和理工學系,值得考慮

大部分學生和家長在海外升學時較看重英美加,主要因為排名和認知度較高,而且以英語為教學語言。然而,因為需求龐大,英美名牌大學對收取海外生的要求越來越嚴格,而美國學生簽證更趨向保護主義。

歐洲大學傳統上以政府大學為主導,學位課程為本地學生而設,收費便宜而學術水平高, 但教學語言多為本地語言.海外留學生需要通過基本的語言需求,對香港和澳門學生來說不容易.

隨著歐洲大學日趨重視海外留學生,個別國家如瑞士、芬蘭、瑞典、荷蘭紛紛開設全英語教學的學位課程, 尤其是在工商管理和理工學系,值得考慮。頂尖的歐洲大學有以下優勢:

  • 排名可媲美英美的一流大學
  • 學費大概是英美頂級大學的一半
  • 有3年和3年半學位課程,相比香港和美國4年
  • 遊歷歐洲, 深入接觸歐陸文化
  • 學習一種歐洲語言
  • 酒店管理和商科課程包括實習機會

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